Förra fredagen hade jag så grym lust på vietnamesiska vårrullar. Var på Stocka och de hade inte plättarna jag behövde för att göra dem, M-Gourmet hade inte heller...Blev lite sur, men beslöt mig att laga en kall
- Nudelsallad (ca 2 port.)
- 1 påse à 200 g (handskalade) räkor
- 1 st paprika, skuren
- 1 st stor schalottenlök eller några stjälkar vårlök, skivad tunnt
- ½ kruka koriander
- ½ kruka thaibasilika
- en näve mugbönsgroddar/andra groddar
- 150 g sobanudlar (eller risnudlar), torrvikt, koka upp och kyl ner under kallt vatten
- 1 bit gurka, skivad med osthyvel
- 1 näve sockerärtor, tvättade och skurna tunnt
- 2 st morötter, skivade julienne (använde en julienne skalare)
- saltanötter, hackade (alternativt sesamfrön
- Sås
- 1 msk fisksås
- 1 msk socker
- 2 msk limesaft
- 3 msk apelsinsaft
- ½ msk sesamolja
- ½ msk rypsolja
- 1 msk riven färsk ingefära
- 2 klyftor hackad vitlök
- chili enligt smak
- Blanda alla ingredienser
- Lägg inte all sås på en gång, smaka av och se hur mycket du vill lägga i
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhP-uwjS3nA6ulZ9wTjynO3zumYmqo0UQRzw9kp7mfhkFzz4Eo91lV5HiaM3fPYTkLJbjqKnXolXqV_jCzWZ_plxoTrSZVw6KRWqZwfdF1Sqhat4GcemNGrh4W9H9KdEx7NPm-T2XjbdYM/s640/IMG_9596.jpg)
Kaunis ruoka ja vielä kauniimpi Kira<3
SvaraRaderaaawww kiitos Jenni!!
SvaraRadera