javascript

22 aug. 2011

Majs, majs baby!

Oj mums, min sommarfavorit is born! Har alltid älskat kokt majs med vitlökssmör, men denna smakcombo vinner även favoriten. Glöm nu den där vacumförpackade äckel majsen där på butikshyllan, köp färsk och koka själv! Så enkelt, så gott.


  • Asia style majs (2 st) 
  • 2 st majskolvar 
  • 30 gram smör 
  • ½ chili, hackad 
  • 2 klyftor vitlök, hackad 
  • saften av en halv citron/lime 
  • en näve färsk koriander 
  • salt 
  1. Skala och skölj majsen, lägg i en kastrull och koka i ca 10min 
  2. Smält smöret i en kastrull tillsammans med vitlöken och chilin 
  3. Blanda i resten av ingredienserna 
  4. Salta majskolvarna lätt, pensla kolvarna med smöret 


Tjejen som frossa i sig Helsingfors

Firade den sista semesterhelgen med att kolla runt vad Helsingfors hade att erbjuda på. Hade den mest perfekta semestern ever. Lite längre kunde den dock ha varit. 


Det började med lite apor och trötta lejon

Fortsatte till italienska torget vid Glaspalatsen; var ganska skit, köpte  dock lite pecorino ricotta och chorizo

Godsaker




Därefter blev det en fika vid mysiga Camionette

Blev sugen på grannens crepe

Höll mig till en Macchiato

Den slank ner på ett huj!

Sedan blev den Rööperifest; bra tanke men ganska boring

Bratwurst

Helgen fortsatte med Restaurangdagen (på bilden ser ni kön till Uritos Burritos)

Tortillan på G

c
Cool smoothie faija
Orkade inte köa för burriton så vände nosen mot Tori. Fick vänta i en timme på maten.....


Linssoppa och köttbullar. Äntligen mat!

Det blev också lite tjejkväll och pizza kalas med små pizza monster (E&E), första dagen på arbete idag, trött, så vi tar den bildrundan någon annan gång!

16 aug. 2011

Flickan som åt (och drack) upp Grekland

Har precis kommit hem från en underbar vecka i Greklands Parga. Allt var perfekt; sällskapet, vädret, stället och maten. Vill inte alls vara här i vår dammiga lägenhet. Nu är det bara att ta itu med vardagen och njuta av bilderna, som jag delar med mig med er.

Enjoy. 

Första och sista kvällen på en restaurang med fin utsikt. Maten var okej. Ouzon var  ödesdiger.

Fylld paprika

En äcklig Pina Colada. Fattar inte varför jag tog den. 

I en klubb med bra houseband

Vår dagliga lunch; greek sallad och special omelette

Den blev drucket en hel del Mythos 

Till äran av "pizza perjantai"

Vi trivdes på stranden

Blev en hel del Mojiton på diverse barer

Souvlaki, varför skall det alltid vara friterad potatis till?? 

En massa gott på favorit restaurangen "To Souli". Jag skulle kunna leva på röror!

Lekte att jag var i Italien och beställde en Bellini. 

7 aug. 2011

Noche Espanola



Förra helgen hade vi spansk kväll med våra kompisar. Vi brukar ha ca 1 gång i månaden middag hos varandra, temat är alltid ett land. Denna gång valde vi Spanien, det kändes sådär passligt somrigt.
Som förrätt serverade jag gazpacho, som huvudrätt paella och efterrätten blev Torta De Santiago (mandeltårta) och Kiras special Sangria. Mandel tårtan var ganska mäktig, men god. Inga bilder på den så lägger inget recept heller.

Rekommenderar varmt paella, den blev super god!! Mums. En riktigt somrig rätt. Recept finns så många som kockar, detta är min variant.
Drinkarna var också en succé.




  • Somrig drink med rom
  • 2cl ljust rom
  • 2cl (Kiras) jordgubbslikör
  • 4 cl halvtorr skumppa
  • 4-6 cl ananassaft
  • 3-4 mosade jordgubbar per drink
  • iskross
  1. Krossa isen, men inte för fint, lägg i glasen
  2. Mosa jordgubbarna, lägg i glasen 
  3. Häll i rommen, likören och saften, blanda om
  4. Tillsätt skumppan till sist
  5. Njut!





  • Paella (4 pers)
  • 4 dl risottoris
  • 3 st schalottenlökar, hackade
  • 3 st klyftor vitlök, hackad
  • 3 st tomater, hackade, fröna borttagna
  • 1 st paprika, hackad
  • 2 st små chorizokorvar
  • 1 st hönsfilé
  • 8 st kammusslor
  • 8 st råa jätteräkor
  • 12 st små oskalade räkor
  • 3 dl vitvin
  • 6-8 dl hönsbuljong
  • 1 kuvert saffran
  • 1 tsk gurkmeja
  • 2 tsk paprikapulver
  • lite tabasco
  • olivolja
  • bladpersilja
  • citron
  • salt
  • svartpeppar
  1. Börja med att steka eller grilla sjöodjuren så att de inte är genom kokta. Lägg åt sidan
  2. Skär hönan och chorizo korven. Stek på pannan. Lägg åt sidan
  3. Bryn löken, vitlöken och riset (tills riset är genomskinligt, inte brynt) i en djup stekpanna vart du lagt rejält med olivolja
  4. Tillsätt saffran, paprikapulver och gurkmeja. Häll i vinet och vänta tills riset sugit upp allting
  5. Mata riset med buljongen, lite i taget
  6. Tillsätt hönan och chorizo korven efter ca 10 min
  7. Fortsätt mata riset
  8. Tillsätt tomaten och paprikan efter ca 15 min
  9. Fortsätt mata tills riset är al dente
  10. Smaka av med salt och peppar
  11. Tillsätt sjöodjuren i paellan (blanda inte om, utan lägg dem på ytan)
  12. Lägg på locket för en minut tills de värmts upp. Akta att det inte blir överkokta och sega!
  13. Dekorera med bladpersilja och citronklyftor
  14. Servera direkt