Paus

Nu tror jag att jag tar en lite längre paus ifrån bloggandet.  Kanske några dagar eller några månader. Får se.

Adjöö så länge!

Wine

Förra veckan blev det som sagt en hel del vin drucket. Pappa hade fått inbjudan till ett tasting tillfälle på Savoy av Tampereen Viinitukku. Evenemanget var mycket intressant med diverse vinproducenter. Vi rymdes med på en sittande Louis Latour tasting. Fick smaka på tre vita och tre röda viner. Alla från Bourgogne. Det var intressant att jämföra de olika vinerna, som var så väldigt olika, fast de var av samma producent och gårdarna log tätt intill varandra. Det som var mest intressant var och höra hur de producerar sina viner etc. Efter tastingen gick vi runt och smakade på diverse andra viner, åt (dålig) mat och umgicks.

En lyckad kväll all in all.

Gör den här!

Alltså den här är nog den bästa chokokakan ever, som jag redan marknadsfört här tidigare. Denna gång lagades den med Keiju och en nypa salt, serverad med en pimpad soija glass (saltanötter och mandlar). Vi hade nämligen en allergiker i huset som hade födelsedag.

Dog days

Världens bästaste hund

I see stars

Nu är den här. Nya Michelin guiden that is. Olo strävade ända upp till stjärnorna, bra. Chez Dominique, Luomo, Postres och Demo fick behålla sina stjärnor. Solna, La Table, Farang och Grotesk nådde grantopparna, det är ju också fint. Inga stjärnfall detta år, förutom Carma som förvandlats till La Table. Det är fint det också. Mecca förlorade spelet och föll ner från granen, sorligt.
Det var allt för idag. Förutom att jag druckit ett antal olika viner. Men det tar vi en annan dag.

Helgen som gick...

Här kommer min helg i bildformat. Återkommer.

En arg Elwa

En glad Evert

Sushi monster nr. 1

Sushi monster nr.2

Det blev sushi och skumppa med tjejerna

Och cupcakes

Och mycket skumppa

Brunch på söndagen hos Lotti

Lemppu och Taikuri

Lina och värdinnan själv

Ninnu chillar

En trött, trött Kira

Hoppas ni haft en härlig kvinnodag!

Blommorna på bilden har inget att göra med kvinnodagen. I'm an independent woman, jag köper mina egna blommor!

Bulla Semla Pulla

Hoj alla fastlagsbulle älskare! Här kommer ett läckert recept på den ultimata bullan. Jag äter min bulle med mandelmassa! Lagade mandelmjölk som passade perfekt med bullan.

Ha det gott allihopa!

• Grundrecept på bulla (Café Succes recept)
• 5 dl varm mjölk
• 50 g jäst
• 1½ tsk salt
• 1½ dl (rårör)socker
• 2 msk kardemumma
• 1 ägg
• ca 12-14 dl vetemjöl
• 150 g mjukt smör

1. Bland jästen i mjölken
2. Rör i salt, socker, kardemumma och ägg
3. Blanda i mjöl och knåda degen ordentligt
4. Knåda i smöret till sist
5. Låt jäsa i ca 1 h
6. Baka sedan ut bullan och forma till bollar/örfilar, låt jäsa i ytterligare 45 min.
7. Pensla med ägg och grädda i 225 grader
8. Fyll med valfri fyllning

• Mandelmjölk
• 2 dl mandel
• ca 9 dl vatten
• ½ tsk salt
• 2 tsk rårörsocker

1. Blötlägg mandlarna övernatten
2. Häll bort vattnet på morgonen
3. Lägg mandalrna i en blender tillsammans med salt, socker och vatten
4. Mixa till en slät mjölk
5. Sila och förvara mjölken i kylskåpet

• Mandelmassa
• Mandelsörjan som blev kvar av mjölken (om du inte gjorde mjölken kan du krossa vanlig mandel/använda mandelmjöl)
• florsocker enligt smak
• ½ äggvita

1. Blanda allting t.ex. i en mortel