Risotto med trattkantareller och kronärtskocka

Dagen efter och man ligger hemma på soffan och kollar på Jamie Oliver och hans krämiga, härliga risotton. Vad kan man annat än stiga upp, rota i sina skåp och skrapa ihop ingredienser till en risotto. Hade en skvätt vit vin, trattisar, kronärtskockor och en bit parmesan i skåpen. Det blev härligt!

Gör en basic risotto vart du har tillsatt rejält med färsk rosmarin (hackad). Tillsätt trattisar ( mina var torkade, hade dem och svälla i vatten i typ 15 min) parmesan och skurna kronärtskockor. Njut.