javascript

14 okt. 2015

Lämpimät kasvisleivät


Nämä lämpimät herkkuleivät koostuvat ihanasta parsakaalipestosta, avokadosta ja cheddarista. Väliin ujutetaan kevyt sipaus sinappia ja reippaasti rucolaa. Nämä taatusti maistuvat ja lämmittävät kylmänä syyspäivänä.

Osta kaupasta aitoa cheddaria. Eli ei niitä oransseja, yksittäisesti muoviin käärittyjä siivuja. 

12 okt. 2015

Max 30 min ja arvonta!

Toinen keittokirjani, max 30 min on täällä! Tai oli, ensimmäinen painos on huhujen mukaan myyty loppuun!!? Ihan mieletöntä! Suuri, nöyrä kiitos kaikille keittokirjan ostajille. 

Kesän aikana koottu kirja näki siis vihdoin ja viimein päivänvalon. Vaikka en ole esikoiskirjailija, niin voi että miten julkaisu silti jännitti. Eniten jännittää se, että miten kirja vastaanotetaan. Onko siinä liikaa tai liian vähän? Kuitenkin liian monimutkaista vaikka yksinkertaista on tullut luvattua? Entä sitten kuvat? Miltäköhän ne näyttävät kansien välissä? Sitten sitä aina miettii, että mitä olisi voinut tehdä erilailla, kehittää jotain reseptiä vieläkin pidemmälle, lisätä tai ottaa pois. Mutta jossain vaiheessa täytyy vaan luovuttaa ja päästää irti. Se on minun tyyliselle perfektionistille hyvin vaikeaa. Kaikesta tästä huolimatta olen oikein tyytyväinen ja ylpeä kirjastani. Siitä tuli minun näköinen ja alkuperäisen idean mukainen, mikä on tärkeintä. 



Max 30 min -kirja lupaa teille nopeampaa ja terveellisempää arkea. Tämä ei kuitenkaan tarkoita, että mauista ja kokkailun iloista pitäisi luopua. Resepteissä kasviksia käytetään monipuolisesti, lihaa kohtuudella ja tuoreita yrttejä runsaasti. Haluan, että kirjaa todella käytetään arjen askareissa, ettei se jää kahvipöydän koristeeksi. Räikeä ulkoasu piristää ja houkuttelee kokkailemaan.

Kaikki tämä ei olisi ollut mahdollista ilman huikeaa kustantajaa. Tässä välissä haluan kiittää Cozy Publishing -kustantamon mahtavia naisia, jotka ottivat ideani avosylin vastaan ja toteuttivat unelmani. KIITOS! Erityiskiitos Tuukka Koivistolle, joka suunnitteli ja toteutti kirjan modernin lookin.

Nyt haluaisin kuulla, miten te rakkaat lukijat teette arjen kokkailusta nopeampaa mutta sitäkin herkullisempaa. Vastaajien kesken arvon 2 kpl max 30 min -keittokirjaa, jee!

Muista kommentoinnin yhteydessä laittaa sähköpostiosoite kommenttikenttään. Arvonta päättyy maanantaina 19.10 klo.21.00. Voittajille ilmoitetaan sähköpostin välityksellä.


9 okt. 2015

Herkkuleipä tomaatti-pekonihillokkeella, avokadolla ja uppomunalla


Tämä on kaupallinen yhteistyö.

Blogiringin kamppiksen myötä sain kokeiltavaksi TABASCO® Sauce -chilikastikkeita. Kastikkeiden ympärille sain kehittää jonkin ihanan brunssiherkun, joten valitsin tietenkin oman suosikkini, eli tomaatti-pekonihillolla päällystetyt uppisleivät. Nämä leivät ovat TV -ohjelmaani katsoneille varmasti tuttuja. Kuvan leipä on muunnelma ohjelman brunssi-jaksossa esiintyneistä herkuista, jotka päällystin samaisella hillolla, avokadolla, hapankaalilla ja paistetulla kananmunalla. Nyt hapankaali on jäänyt kelkasta pois ja paistetun kananmunan korvaa juhlallisempi uppomuna.

18 sep. 2015

Uuniomena-kaurasmoothie


Omenasato ei kuulemma ole ollut kummoinen tänä vuonna, mutta ei se estä tekemästä tätä ihanaa smoothieta! Nauti tälläisenä tuulisena ja sateisena päivänä aamiaiseksi, välipalaksi tai vaikkapa jälkiruoaksi.

Omenasta ei ole kovinkaan paljoa tullut kokattua tänä syksynä. Omenasoseen väänsin puolimädistä ompuista ja kakun leipasin pari viikkoa sitten. Tarkemmin sanottuna omena-palsternakkakakku ruskistetulla voilla. Oli kuules hyvää, reseptin löydät huomisen Ilta-Sanomista!

14 sep. 2015

Thaimaalaiset kana-salaattikääröt


Vielä löytyy kotimaista pensaspapua kaupanhyllyiltä, suosittelen kokeilemaan näitä herkullisia salaattikääröjä!

Nämä herkut ovat hauskaa iltanaposteltavaa isommallekin porukalle. Laita täyte, salaatinlehdet, chili ja korianteri erillisiin kippoihin pöydälle, niin kaikki saavat koota oman annoksensa.

Reseptin kehitin L'Uomu Nokka- luomubroilerin nettivisuille. Tämä postaus ei ole maksettu sisältöyhteistyö.

2 sep. 2015

Kokonaisena paahdettu kukkakaali



Nyt kannattaa hamstrata kotimaista kukkakaalia niin kauan kun sitä vielä on! Suosikikseni on noussut uunissa kokonaisena paahdettu mokoma.

Herkullisuuden salaisuus piilee pitkässä kypsennyksessä ja voissa. Voita nimittäin on runsaasti, mutta älä pelkää, sitä pitääkin olla! 

1 sep. 2015

Gotland Food Tour osa 2

Bakfickanin savustetut katkikset


Halusin palata vielä hetkeksi Gotlantiin, sinne kun on hirmu ikävä takaisin! Täältä voit lukea reissun ensimmäisen osan.

Vaikka kesä rupeaa vetämään viimeisiä, kannattaa kuitenkin harkita äkkilähtöä tälle maagiselle saarelle. Voin vaan kuvitella, miten vaikuttava saari on syysmyrskyn aikana. Ja mikä parasta, niin Gotlannin tryffelisesonki on alkaa lokakuussa ja jatkuu joulukuuhun saakka. Ei pöllömpää!

Halusin tässä postauksessa kertoa hieman ravintoloista ja kahviloista. Kiersimme monta kuppilaa, mutta seuraavat jäivät erityisesti mieleen ja niitä suosittelen lämpimästi Gotlantiin matkaaville.

Gotlanti on ihana paikka ruokaa rakastavalle. Satuimme olemaan siellä “primör premier” aikaan, jolloin torit ja ravintolat pursuavat kauden ensimmäisiä vihanneksia. Onneksemme parsakausi oli edelleen kuuma, ja saimmekin pariin otteeseen maistaa ihanaa Gotlantilaista parsaa jonka maku oli todella herkullinen.